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河北位于北京、天津两市的外围,是京城通往外地的门户,自古即是京畿要地。作为清代皇室的“郊游”场所,河北省东北部的承德是我国最早命名的历史文化名城之一,这里有清代最大的皇家古典园林承德避暑山庄,中国最大的皇家寺庙群——“外八庙”,清代皇家游猎的场所——木兰围场。清朝的两个帝王墓葬群:清东陵和西陵,分别位于河北唐山和保定。河北是中国的文物大省,有国家重点文物保护单位58处,名列全国首位,著名的还有沧州铁狮子、定州塔、赵州石桥、正定府大菩萨等。 在悠悠历史古迹的背后,河北省也不乏风景秀丽的自然景观:北戴河、南戴河的天然海滨风光,辽阔壮美的坝上草原,野趣天成的涞水野三坡,险峻又不失秀美的嶂石岩……山、水、草原各种景致相映相成,为“燕赵大地”增添了不少色彩。
此乃乾隆御厨得意之作。主要是利用避暑山庄自产的鲜玫瑰花,以精面为主,和以白糖,植物油,香油,佐以桃仁瓜子,青红丝等制成,吃起来不油腻,香甜酥嫩,鲜美可口。
祁州(今安国)称"药州",每年举行全国性药材交流大会。衡水老白干、沙城乾白葡萄酒、邯郸业台大曲等均为佳酿。唐山有"北方瓷都"之称,其"骨灰瓷"独放异彩。曲阳系定窑为古代五大名窑之一,今多有仿古佳作。曲阳石雕、承德木雕、衡水鼻烟壶、秦皇岛贝雕、白洋淀苇编、固安柳编等均久负盛名。雪花梨产于赵县、叶城、束鹿等地。天津鸭梨产于定县、正定、交河等地。深州蜜桃,霸上高原口蘑,京东板栗、舆隆红果、冀南血杞(枸杞)、望都"羊角辣椒"。宣化素有"葡萄城"美称,尤以马奶子葡萄为佳。

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